El lunes 16 de Enero, el ICTAN recibió la visita del equipo de presidencia del CSIC. La presidenta, Eloísa del Pino y su equipo directivo se reunieron con el personal del ICTAN, visitando posteriormente, las instalaciones del centro.
El Viernes 20 de enero de 2023 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: “Nutrición Funcional: herramienta para una alimentación saludable”, impartido por la Dra. Verónica Carolina Molina, procedente del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) dependiente […]
En la reciente edición del Concurso de Fotografía Científica, FOTCIENCIA (https://www.fotciencia.es/Publico/Galeria/ResumenEdicion.aspx?Anno=2022), una fotografía presentada por Antonio Diego Molina García, Científico Titular del ICTAN ha sido premiada en la modalidad de Alimentación y Nutrición. La fotografía, titulada “Galaxia polisacárida”, en realidad muestra un gránulo de almidón de tapioca, parcialmente gelatinizando por alta presión hidrostática, observado por […]
M Ángeles Martín del ICTAN-CSIC nos habla sobre el chocolate en el Programa Órbita Laika (minuto 50) https://www.rtve.es/play/videos/orbita-laika/golosos/6759728/
El pasado 24 de noviembre se hicieron públicos los trabajos ganadores en la convocatoria de «Premios a trabajos académicos y de investigación sobre sistemas de alimentación saludable y sostenible de la ciudad de Madrid para la anualidad 2022» convocados por el Ayuntamiento de Madrid. El primer accésit en la categoría de Trabajos de Fin de […]
El día 16 noviembre del 2022 se impartieron en el ICTAN dos bloques prácticos del Curso del Gabinete de Formación “Cromatografía de líquidos acoplada a espectrometría de masas”. Las prácticas fueron impartidas por la Dra. Gracia Patricia Blanch, investigador científico del grupo Tecnologías Innovadoras para el Estudio de Compuestos Bioactivos en Alimentos (ENANTIOMET), y por […]
El Viernes 18 de noviembre, con motivo de la Semana de la Ciencia y la Tecnología 2022, alumnos del IES Dionisio Aguado pudieron disfrutar del Taller: “Explorando nuestro fascinante sistema inmunitario”. En el taller, las Dras. Sonia Gómez, Ligia Esperanza Díaz y Esther Nova explicaron de forma amena y entretenida cómo funcionan nuestras defensas y […]
El jueves 17 de Noviembre, continuando con las actividades preparadas por el ICTAN con motivo de la Semana de la Ciencia y la Tecnología 2022, alumnos del IES Escuela de la Vid y público general han asistido a las charlas “Alimentos procesados a alta presión: ¡Menudo estrés!”, “¿Gulas o angulas?” y “Valor nutricional de los […]
El Miércoles 23 de noviembre de 2022 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: “Acción de adipoquinas y neurotransmisores relacionados con la regulación del apetito: una revisión bibliográfica”, impartido por el Dr. Luis Alexis Hernández Palma, procedentes del CENTRO […]
El Miércoles 16 de Noviembre, con motivo de la Semana de la Ciencia y la Tecnología 2022, alumnos del ciclo formativo de Dietética del IES Leonardo da Vinci, pudieron disfrutar de la actividad: Un día entre carnes y pescados. La actividad comenzó con la charla “Desarrollo de productos cárnicos más saludables“, impartida por Susana Cofrades, […]
