Skip to content Innovative multifunctional ingredients as meat analogues and their application in strategies to develop healthy, safe and sustainable meat products (RETOCARNICO)
- Main Researcher: C. Ruiz-Capillas and A. M. Herrero
- Start Date: 01/01/2020
- End Date: 12/31/2023
- Institution: MCIU/AEI/ERDF, EU
- Reference number: PID2019-107542RB-C21
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