El próximo 5 de abril a las 13 horas, tendrá lugar la defensa de la Tesis Doctoral de Diego Manolo Salazar Garcés, titulada «Caracterización y Aptitud Tecnológica de Residuos Agroindustriales y Cultivos Andinos para el Diseño y Desarrollo de Alimentos». Esta tesis se ha desarrollado en la Universidad Técnica de Ambato (UTA) en colaboración con el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, ICTAN-CSIC y ha sido dirigida por las Dras.
M. Elvira López Caballero (ICTAN), M. Pilar Montero García (ICTAN) y Mirari Yosuné Arancibia Soria (UTA).
Contacto: mpmontero@ictan.csic.es
elvira.lopez@ictan.csic.es
