Arranca el proyecto I-COOP Valorization of Ghana’s cocoa beans through the study of the effect of agronomical and technological factors on their polyphenols and methylxanthines contents

Arranca el proyecto COOPB20586 (Valorization of Ghana’s cocoa beans through the study of the effect of agronomical and technological factors on their polyphenols and methylxanthines contents) financiado por el CSIC a través de su Programa de Cooperación Científica para el Desarrollo I-COOP 2021, con la primera cosecha de cacao que está ya siendo recolectada en Ghana bajo la supervisión del Dr. John Edem Kongor del CSIR – Food Research Institute en Accra, Ghana. El proyecto está liderado por Sonia de Pascual-Teresa y participan los grupos POLYAGE y ENANTIOMET del ICTAN y el Food Research Institute de Acra perteneciente al Council of Scientific & Industrial Research (CSIR), con el apoyo de varias empresas y organismos oficiales ghaneses del sector del cacao.

field work day 1-1