El artículo «Impact of Biogenic Amines on Food Quality and Safety» [autores Claudia Ruiz-Capillas y Ana M Herrero (Foods 2019, 8(2), 62; https://doi.org/10.3390/foods8020062)] ha sido premiado como uno de los mejores trabajos publicados en la revista Foods en 2019. https://www.mdpi.com/journal/foods/awards.pdf/0/pdf_169_2019_3_award.pdf
