El próximo 27 de noviembre de 2020, a las 12.00 horas, en sesión telemática conforme al procedimiento excepcional establecido por la UCM tendrá lugar la defensa de la Tesis Doctoral de Dª Irene Fernández Jalao titulada “Influencia de la matriz alimentaria y el procesado en la estabilidad, bioaccesibilidad y metabolismo de compuestos fenólicos naturales en un modelo dinámico de digestión gastrointestinal y fermentación colónica”.
Directoras: Dra. Begoña de Ancos Siguero y Dra. Concepción Sánchez-Moreno González.