DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS CARNICOS. PROYECTO AMPROCAF
Tras 28 meses de desarrollo, Emcesa, en colaboración con el ICTAN, finaliza con éxito su proyecto de I+D ANPROCAF. El proyecto tiene como objetivo elaborar nuevos productos cárnicos más frescos y saludables mediante la formulación de nuevas grasas que sustituyan a las animales.