Mª Raquel Mateos Briz, científico titular del ICTAN, ha obtenido el Premio “Peer J” por el trabajo titulado “Infusión del romero: caracterización química de sus polifenoles y estudio de biodisponibilidad en humanos” (Mateos R, Sarriá B, Saguem S, Bravo L & Achour M), presentado en el marco del VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos y II Jornadas Internacionales de Alérgenos en Alimentos, desarrollado del 17 al 19 de septiembre de 2019 por el Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos de Costa Rica. Recibirá el reconocimiento de $1000 para el pago de la publicación de los resultados como artículo científico en la revista Peer J, una vez cumplidos los criterios de evaluación y habiendo sido aceptado por el comité editor correspondiente.
 |  |
 |  |