El 10 de noviembre, dentro de las actividades de la Semana de la Ciencia en el ICTAN, Sofía María López nos dio una conferencia titulada “¿Cómo se realiza un trabajo de campo en investigación? Un ejemplo práctico”. Durante la charla nos habló de la Dieta Mediterránea y nos mostró los resultados de un trabajo de investigación en el que se analizó la dieta de los universitarios, especialmente los celíacos e intolerantes a la lactosa, que residen en los Colegios Mayores (CMU) y Residencias Universitarias de la Ciudad Universitaria de Madrid. Igualmente, se valoró la adhesión de los universitarios a las recomendaciones de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) para la dieta.
