22 de junio de 2020 – ICTAN en los medios
Entrevista a Ascensión Marcos, Profesora de investigación del ICTAN. Acceso al artículo: https://www.alimente.elconfidencial.com/bienestar/2020-06-18/efecto-yogur-estres-microbiota-salud_2643227/
18 de junio de 2020 | ICTAN en los medios
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS CARNICOS. PROYECTO AMPROCAF Tras 28 meses de desarrollo, Emcesa, en colaboración con el ICTAN, finaliza con éxito su proyecto de I+D ANPROCAF. El proyecto tiene como objetivo elaborar nuevos productos cárnicos más frescos y saludables mediante … Leer más
16 de junio de 2020 | Seminarios
El CSIC, dentro de su ciclo de webinars en el que se abordan distintos temas relacionados con la pandemia de Covid-19, ha programado para el 17 de junio a las 20:15 una nueva edición bajo el título “Vivir confinados”. En … Leer más
12 de junio de 2020 | Noticias
Una investigación liderada por científicos del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC) demuestra que la ingesta de cacao puede modificar la microbiota intestinal en animales con diabetes tipo 2. La situación diabética conduce a una … Leer más
10 de junio de 2020 | Noticias
ASOCIACIÓN ENTRE MARCADORES QUÍMICOS DEL TRATAMIENTO TÉRMICO Y ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS. El termino alimento ultra-procesado está cada vez más presente en la sociedad, aunque no exista un respaldo normativo que justifique tal clasificación. A diferencia de los sistemas clásicos basados en … Leer más
9 de junio de 2020 | Noticias
Proyecto EIT Food (20206) “Consumer attitudes towards healthier processed meat products” “Actitudes del consumidor hacia productos cárnicos procesados más saludables” Los productos cárnicos satisfacen una demanda de alimentos convenientes, baratos y sabrosos, siendo básicos en la dieta de muchos consumidores. … Leer más
29 de mayo de 2020 | Noticias
Desde el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) queremos expresar nuestro apoyo y condolencias a las familias y amigos de las víctimas del COVID-19, en esta triste pandemia que nos ha tocado vivir. Además, queremos agradecer … Leer más
20 de mayo de 2020 | Noticias
La situación actual resultado de la pandemia por COVID-19 ha obligado a adaptarnos a un nuevo modo de vida, en el que el confinamiento y las nuevas formas de trabajo pueden propiciar ciertos cambios en el estilo de vida. Desde … Leer más
11 de mayo de 2020 | ICTAN en los medios
Entrevista a la Dra. Jara Pérez Jiménez en el programa de radio “Juntos paso a paso”, de RNE. Enlace a la entrevista
14 de abril de 2020 | ICTAN en los medios
La Dra. Jara Pérez ha participado en “Enciérrate con la Ciencia”, una iniciativa donde científicos y divulgadores científicos crean algunos Podcast en directo para hablar de ciencia, debatir sobre ella y responder dudas. Acceso al programa 3 Acceso al programa … Leer más
