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Archivos de Octubre, 2017

Seminario 2017-11-02

Seminarios “Potencialidad del sector agroindustrial del estado de Guerrero (México) para la vinculación, la investigación científica y la competitividad binacional”

27 de Octubre de 2017 | Noticias, Seminarios

El jueves 2 de Noviembre de 2017 a las 11:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar un seminario extraordinario titulado: “Potencialidad del sector agroindustrial del estado de Guerrero (México) … Leer más

foto hito

Un producto elaborado a partir de descartes de la pesca y desarrollado por el grupo INNOVAPESCA, primer premio Concurso de Prototipos de la Universidad de León 2017

26 de Octubre de 2017 | Noticias

Sara Villaescusa Vilda, bajo la dirección del Dr. Oscar Martínez Alvarez y la Profesora Pilar Montero García (grupo investigador INNOVAPESCA, Departamento de Productos, ICTAN), y bajo la tutela del Dr. Bernardo Prieto Gutiérrez (Departamento de Higiene y Tecnología de los … Leer más

Diapositiva1

Defensa de la Tesis Doctoral de Tatiana Pintado del Campo

26 de Octubre de 2017 | Noticias

Defensa de la Tesis Doctoral de Tatiana Pintado del Campo titulada “Estrategias de reformulación de productos cárnicos más saludables basadas en la incorporación de emulsiones gelificadas en frío estabilizadas con chía (Salvia hispanica, L.) o avena (Avena sativa, L.)”. Directores: … Leer más

Seminario 2017-10-31

Seminarios “Food Research in Japanese Local Institute – Roasted green tea and fish sauce”

24 de Octubre de 2017 | Noticias, Seminarios

El martes 31 de Octubre de 2017 a las 10:30, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar un seminario extraordinario titulado: “Food Research in Japanese Local Institute – Roasted green … Leer más

Onda Cero

¿Cuáles son los beneficios para la salud del chocolate?

10 de Octubre de 2017 | ICTAN en los medios

Entrevista en Onda Cero a María Ángeles Martín Arribas. María Angéles es doctora en Ciencias Biológicas y dirige la Unidad de Cultura Científica del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición. La científica nos explica qué beneficios, probados … Leer más

Degustaciencia

DEGUSTACIENCIA PARA LOS MAYORES. CHOCOLATE

2 de Octubre de 2017 | Eventos

Continuando con las Jornadas “Degustaciencia para los Mayores”, esta semana se han impartido talleres sobre en diferentes centros de mayores distribuidos por Madrid. Las Jornadas se enmarcan dentro de un proyecto de divulgación impulsado por la Unidad de Cultura Científica … Leer más

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AVANCES EN INVESTIGACIÓN DE POLIFENOLES

2 de Octubre de 2017 | Noticias

La revista Journal of Agricultural and Food Chemistry (JAFC) ha organizado un número virtual con el fin de destacar los últimos avances en el conocimiento de la química de Polifenoles, su metabolismo y sus efectos beneficiosos para la salud. A … Leer más