Archivos de Abril, 2012

TOCS español

Producción de chucrut enriquecido en ascorbígeno

24 de Abril de 2012 | Noticias

Investigadores del grupo de Procesos Tecnológicos para la Formación de Compuestos Saludables en Alimentos del ICTAN-CSIC han conseguido elevar el contenido de ascorbígeno hasta 3-veces en el chucrut. El ascorbígeno (ABG) es considerado un potente anticancerígeno que se forma durante … Leer más

Jornadas GENUTREN 2012: Investigación y control de calidad en alimentos y productos

16 de Abril de 2012 | Noticias

Genética-Nutrición-Enfermedad (GENUTREN) es el nombre de un convenio de colaboración, que se inició en 2007 con el objetivo de impulsar la investigación, formación y difusión acerca de los factores genéticos y ambientales que interactúan con la alimentación y que condicionan … Leer más

Logo ICTAN-conferencias

Programación Abril-Junio 2012 del Ciclo de Conferencias del ICTAN

11 de Abril de 2012 | Noticias, Seminarios

Dentro de las actividades de divulgación del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) se incluyen una serie de conferencias programadas sobre los diversos aspectos científicos de las líneas de investigación activas del instituto. Además de cumplir … Leer más