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NÚMERO ESPECIAL ‘FOOD INNOVATIONS AT CSIC’: Volumen 51 de la Revista Innovative Food Science and Emerging Technologies

5 de Febrero de 2019

La revista Innovative Food Science and Emerging Technologies (IFSET), perteneciente a la editorial Elsevier, acaba de publicar el número especial “Innovations in Food Science and Technology at the Spanish National Research Council”. Este número constituye una muestra de la amplia variedad de líneas de investigación que se desarrollan en los distintos centros del CSIC dentro del área de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Los editores invitados, Laura Otero, Pedro D. Sanz y Miriam Pérez-Mateos (todos ellos pertenecientes al ICTAN), agradecen a todos los autores el entusiasmo con que acogieron esta iniciativa y la excelente labor desarrollada por todos ellos.

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