AVANCES EN INVESTIGACIÓN DE POLIFENOLES

2 de Octubre de 2017

La revista Journal of Agricultural and Food Chemistry (JAFC) ha organizado un número virtual con el fin de destacar los últimos avances en el conocimiento de la química de Polifenoles, su metabolismo y sus efectos beneficiosos para la salud. A partir de los alrededor de 500 trabajos sobre polifenoles publicados en JAFC en los últimos 18 meses se han seleccionado 22 que destacan por su excelencia científica y la innovación en su hipótesis o en la metodología utilizada.

Dicho volumen está editado por: Sonia de Pascual-Teresa del ICTAN y Michael N. Clifford, University of Surrey

Contacto: soniaptarrobaictan.csic.es

Enlace:

http://pubs.acs.org/page/jafcau/vi/polyphenols-research.html?ref=jafcau-VI-highlightPolyphenols

 

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