DEFENSA TESIS DOCTORAL

Tesis de Elena Pérez

Defensa de la Tesis Doctoral de Elena Pérez López titulada: “Mejora de la funcionalidad de Okara de soja por tratamiento simultáneo con altas presiones hidrostáticas y enzimas alimentarias”.

Directoras: Pilar Rupérez Antón e Inmaculada Mateos-Aparicio (ICTAN-CSIC y UCM)

Fecha y hora: lunes, 13 de febrero 2017, a las 11:30h.

Lugar: Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, «Aula del Colegio Oficial de Farmacéuticos» (aulario).

Contacto: elena.perezarrobalocalhost; pruperezarrobalocalhost

 

Tesis de Elena Pérez